今天要给大家分享的是肉松海苔奶油卷的做法，做来给小朋友当早餐非常不错。
食材：鸡蛋4个、低筋粉65克、细砂糖25克(蛋黄用)、费氏肉松150克、玉米油25克、牛奶25克、淡奶油150克、糖15克、细砂糖25克(蛋白用)。
1、首先把鸡蛋分好。
分好鸡蛋
2、把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。
乳化
3、筛入低粉搅拌到没粉状。
筛粉
4、再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好?？鞠湎仍と?60度
搅拌
5、蛋白用高速打发有鱼眼泡加入3/1糖继续打发。
打发
6、中间由高速转低速打发跟分次加入糖，打到湿性发泡这样子就可以。
7、先分点蛋白到蛋黄糊搅拌均匀，注意手法，用切拌。
分点蛋白到蛋黄糊搅拌均匀
8、倒入蛋白一起用切拌从底搅拌均匀。
9、注意别消泡。
10、倒入28×28垫油纸的盘子，抹平表面，轻震几下。
倒入盘子
11、放入烤箱160度烤25分钟。出炉轻震倒扣撕出底下油纸把正面朝下放到温热的时候，毛巾面朝底，先卷好定型。
出炉、定型
12、再把奶油跟糖加入一起打发至7分发。
13、蛋糕卷身边缘切出斜线，抹上打发好的奶油。
14、撒上海苔酥松卷起放冰箱冷藏定型。
放入冰箱定型
好吃又有营养的海苔酥松奶油卷就做好了，怎么样，想试试吗？
